王俊强检查指导食品安全及快检体系建设运行工作

王俊强一行先后到栗川镇市场监管所，伏家镇市场监管所和徽县食品药品检验检测中心食品实验室（金徽酒检测中心），就实验室建设、设备运行、检验记录、检测项目、数据分析等工作开展情况进行了全面检查。

就进一步做好今后工作，王俊强强调：一要加强工作人员业务培训，加强人才培养和引进，为食品安全监管执法提供强大的人才技术支撑。监管人员要尽快熟悉食品安全快速检测实验室运行工作，努力打造城乡一体、操作规范、运转高效的食品快检网络，全面提升全县食品安全风险监测水平，强力筑牢食品安全防线。二要建立健全检测平台长效运营机制。全面落实食品严防、严管、严控、严责的安全风险管理，制定长期检测发展规划，不断加快完善县级实验室、乡镇快检室建设步伐，建立完善食品安全检验检测体系。三要加强日常监管体系建设。充分利用现代化信息手段，从源头上加强监管，尤其要加强农村宴席聚餐的监管力度，建立信息报送机制，充分发挥快检作用，做到农村食品监管无死角，信息上报机制无卡顿。四要完善档案资料管理机制，加大软硬件和档案台账规范化建设力度，为严格把控原材料、检验检疫、生产流通、供应等食品生产供应每个环节和开展源头追溯工作提供依据。五要切实增强食品安全意识和责任意识，严格落实食品安全主体责任和疫情防控责任，切实做好餐饮业员工顾客体温监测、日常通风、消毒等防疫措施，确保就餐环境安全。六要加大食品监管宣传力度，普及食品安全法律法规知识，营造食品安全人人关心、人人参与、社会共治的良好氛围，努力变“要我检测”为“我要检测”，全力构建全县食品药品安全监管网格化、无死角管理体系。