陇南市食药监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查

为了确保广大师生饮食安全，3月20日，陇南市食药监督管理局组织食品安全监管人员对武都区3家市管学校食堂食品安全问题进行专项检查。

 

食品安全监管人员重点检查了学校食堂关于食品采购的各项发票、食品原料的进货查验和食品留样等，并对新员工的健康证、岗前培训情况详细询问。对食堂食材的进货验收、操作间环境卫生以及餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理的管理等情况进行了重点检查。对在检查过程中发现的问题，监管人员当场进行了批评并指导改正，对不能及时解决问题的学校食堂下发《责令整改通知书》，问题没有解决不能评级。监管人员还结合食品安全电子追溯、明厨亮灶、外置化公示等重点工作，对食品安全从业人员进行现场培训，收到了良好的效果。

 

据悉，此次专项检查整治活动将进行一个月。目前，专项检查工作正在紧张有序进行。（谢琴）