武都区各中小学幼儿园严格落实校园负责人陪餐制度

武都新闻网4月2日讯（记者 王雯）近日，四川成都某学校的食品安全问题备受关注，中小学食品安全问题，再次引发社会高度关注。日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，从4月1日开始执行。

       

记者近日在陇南市武都城区各中小学幼儿园采访时发现，目前，师生同餐已成为陇南区许多学校“标配”，定期开放校园食堂，接受家长和社会监督，建立学校负责人陪餐制度，方便校长及时发现、解决用餐问题……陇南区各中小学积极通过透明公开的方式，让学生“吃得安心”。

 

早上八点半，武都区幼儿园副园长马莉在食堂和幼儿们一起就餐，据她介绍，学校负责人陪同学生就餐的规定，从2012年起区幼儿园就开始执行了。

 

为了让孩子们“吃的饱，吃的好”各学校都严格对标《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，对学校食堂进行全面监管，重点在食料定点采购、食品加工操作规范、严格卫生管理、留样管理、公示管理等方面做到严格、规范管理。在原材料供应上，选择确定资质齐全的供应商，确保食材质量过硬。在操作上，食物加工区精准分类，杜绝食材被交叉污染，并对成品严格留样48小时，确保校内食品环境安全。同时，学校相关负责人在陪餐时，会就食品味道、安全等情况进行评价并做好陪餐记录，及时发现和解决相关问题。

 

各学校在平时就餐过程中也十分注意引导学生养成良好的饮食习惯，餐前感恩词、餐后碗筷的收集等一个个看似简单的行为，让孩子们知道一粥一饭当思来之不易，从小养成勤俭节约的好习惯。

 

（原文链接：http://www.wudu.gov.cn/html/2019/wdkx_0402/8157.html）